CONCEPT
わたしたちの想い
STORY
街の片隅に、
木漏れ日のような場所を。
2018年、三軒茶屋の小さな路地裏に、Cafe Komorebi はうまれました。
慌ただしい日々のなか、ほんの少しでも肩の力を抜ける場所をつくりたい。 そんな想いから、店主が一人ではじめた小さな珈琲店です。
木漏れ日のように、やわらかく、けれど確かな存在として、 訪れてくださる方の日常にそっと寄り添えるような場所でありたいと考えています。
OUR COMMITMENT
三つのこだわり
01 自家焙煎
生豆の状態から店内で焙煎。
その日の温度・湿度に合わせ、
豆の個性を最大限に引き出します。
02 手作り菓子
毎朝、店内のキッチンで焼き上げる
素朴で温かみのある焼き菓子。
素材は国産・無添加にこだわって。
03 静かな空間
音量を抑えたBGM、木の温もりある
インテリア。読書や仕事のお供に、
ゆっくりとお過ごしください。
OWNER
店主のあいさつ
山田 健介 / Kensuke Yamada
学生時代に喫茶店でアルバイトをしてから、珈琲の世界に魅せられて15年。 都内のロースタリーで修業を重ね、2018年、念願の自分の店をオープンしました。
お客様の「ひと息」のお手伝いができれば、これ以上の喜びはありません。 どうぞお気軽にお立ち寄りください。